Энология происходит от древнегреческих слов οἶνος (oînos «вино») et λόγος (lógos «наука»), т.е. это наука о винах. Энология подробно изучает следующие пункты : состав компонентов винограда и вина…

Слово танины (фр. tanins) происходит от слова tan (дуб на галльском языке), которым обозначали пудру из дубовой коры и использовали ее для дубления кожи (обработки). Отсюда и…

Ампелография - это наука изучающая виноград во всех его проявлениях и происходит от двух греческих слов : ámpelos — виноград и -graphie — описание. Благодаря…

Представляю десятку самых крупных производителей вин в мире. Указанные данные означают объем производимого вина в миллионах гектолитров. Но большой объем не всегда означает хорошее качество... Например,…

Каудаль фр. Caudalie (по французский читается кодали) - это единица измерения длительности послевкусия ароматов вина (официальное определение). После того, как мы выпили или выплюнули глоток вина…

Почему объем стандартной бутылки вина 0,75 литров, а не 1 литр например?  или не 0,85 л? Во Франции, в прочем как и везде, люди любили…

Вы, наверное, уже слышали это слово, которое очень сложно перевести с французского на другие языки. Французское слово "терруар" происходит от современного латинского слова territorium (область, территория), корень лат.…